生活品味家

生活中的歷史學家

胡川安

生活中的歷史學家,身於何處就書寫何處。生於台灣,成長之後在巴黎、加拿大、美國居住過,也經常來往中國與日本之間,喜歡旅遊,也是個無可救藥的美食主義者。身在學院之中,也耽於藝術、音樂和美食。對美食的涉獵,從路邊攤到米其林餐廳,從產地到餐桌、從食材到料理皆有,並透過知性理解飲食生活,以歷史和傳統瞭解美食。

著有《和食古早味:你不知道的日本料理故事》>>>http://www.books.com.tw/products/0010694445

台灣 http://chuananhu.blogspot.tw/