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【食材保存】馬鈴薯切絲保存與清潔法

馬鈴薯買多了該怎麼保存呢?? 可以切成絲,泡過醋水放在密封袋中冷凍保存~~ 當需要快速料理時,直接拿出來炒...

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【醬料】桑椹果醬,跟著季節做果醬!

每到春天初夏是最多水果盛產的季節~~ 盛產時將水果做成果醬可以保存更久也能運用在更多料理上!! 跟著楊老師...


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【食材處理】大蒜如何快速去皮

大蒜有時需要大蒜末,就可以用刀背拍打,皮也能輕鬆去掉 但如果需要完整大蒜粒,該怎麼去皮才能快速又乾淨呢?? ...


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【食材保存】金針菇做醬,不用太白粉也有濃稠度

金針菇盛產期價格便宜,買回來如果吃不完可以做成醬料冷凍保存!! 當需要做湯品料理或著需要有濃稠感的料理時可以...


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【食材處理】洋蔥三切法,做菜好輕鬆

洋蔥超好用~~各式料理只要有了大加分!! 盛產期可以買一些保存,需要時直接使用好方便~~三種切法一次教給你,...



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【食材處理】胡蘿蔔輕鬆切花和做醬

胡蘿蔔切成花型擺盤或者加入湯品裡,視覺美麗又能增添色彩,切一些冷凍密封袋保存,需要時不會手忙腳亂囉!! ...


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【食材處理】胡蘿蔔輕鬆切絲和切丁

胡蘿蔔有時候需要使用絲狀或丁狀,如何快速切不浪費又快速呢?? 這麼撇步超好用,任何需要切絲和切丁的食材都可以...


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【食材處理】番茄去皮有妙法

番茄有時候因料理需求而需去皮,去皮怎樣才快速?? 利用滾水就能去皮,讓做菜更省時!! 去皮的番茄直接做成湯...


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【食材處理】番茄做醬料理方便,美味增加100%

番茄在料理中站有一席之地,許多菜餚加上番茄就能增添美味!! 在番茄的盛產時期做成醬塊,節省料理速度方便又好吃...


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【食材處理】奇異果如何快速去皮

【手殘小編玩料理】 台灣好食材的小編們也是新手料理人喔!! 料理時常遇到各式各樣、奇奇怪怪的問題,由小編們...