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【龜甲萬】五柳魚,創意年菜

過年必備的魚料理,只要用對技巧風味就能更升級,在魚身畫刀,既可幫助魚肉均勻熟成,也能使魚肉充分吸附醬汁,搭配五...

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【龜甲萬】義大利肉醬麵

經典的西式義大利肉醬麵,加入二次釀造的御釀醬油調味,讓義大利麵多了更醇厚的韻味,3步驟做出風味加乘的「義大利肉...


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【龜甲萬】馬來雞,南洋好味道

咖哩風味的馬來雞是馬來西亞的經典家常菜,帶有微辣的口感,再加入源釀醬油後,就是風味更深遠、溫和濃厚的好滋味 ...


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【龜甲萬】苦瓜拌鮭魚,無負擔,消暑元氣料理

夏天盛產的苦瓜有清熱、退火功效,只要去除囊和籽就不苦囉!搭配高營養價值的鮭魚,只要拌入富含鰹魚精華的料亭和露(...


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【龜甲萬】野蔬煮雞肉

中醫說秋季宜養肺,建議可多吃白色食物,將牛蒡、蓮藕等代表白色的根莖類蔬菜,與雞肉用「料亭和露(昆布香菇)」一起...



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【鑄鐵鍋輕鬆做好菜】料理教室活動紀錄 | 台灣好食材 Fooding x 里仁 x 常常好食


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【酒食】一起喝吧!啤酒好朋友!無花果生火腿起士醬麵包片! | 台灣好食材 Fooding

來做啤酒食!選一支講究的精釀啤酒佐搭台、義、西、日式料理乾杯,私人深夜食堂即刻開張!由料理老師、餐廳主廚、食物...


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【鑄鐵鍋】鑄鐵鍋做料理,普羅旺斯烤蔬菜 | 台灣好食材 Fooding x 里仁 x 常常好食

今天偉華老師要教大家的是普羅旺斯烤蔬菜,用鑄鐵鍋來做這道料理,能讓食材受熱更加均勻,且帶有漂亮的烤紋!還要教你...


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【鑄鐵鍋】鑄鐵鍋做料理,烤年糕紅豆抹茶湯 | 台灣好食材 Fooding x 里仁 x 常常好食

充滿濃濃日式風情的一道甜品!香甜蜜紅豆、Q軟日式年糕、清香抹茶粉的完美組合,好適合在午茶時刻來上一碗,簡單美好...


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【鑄鐵鍋】鑄鐵鍋做料理,紅豆飯 | 台灣好食材 Fooding x 里仁 x 常常好食

紅豆飯顧名思義就是需要紅豆跟飯,我們今天用的紅豆是不用除草劑,很棒的紅豆。而紅豆飯裡面因為有紅豆的關係,它有很...


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