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【夏】扁蒲的挑選方法

扁蒲全株都能食用,包括果肉部份,從蒂梗、外皮到瓜籽都能做成料理。而且熱量低、水分高,不必太多調味及配料,清炒就...

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【夏】5招挑選地瓜葉,再教怎麼保存

『地瓜葉』一道台灣人再熟悉不過的料理,下水燙一燙加上拍碎的蒜頭再淋上調製好的醬油膏,就是一道充滿家鄉味的料理,...


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【夏】蘆筍的挑選方法

夏日炎炎,爽脆清甜的蘆筍上市啦!蘆筍高纖、高鉀、低鈉、低熱量、不含脂肪及膽固醇,而且富含葉酸及獨特的天門冬素,...


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【夏】木瓜的挑選方法

木瓜鉀的含量比龍眼、荔枝、蘋果等水果高出不少!甚至曾被評定為營養最佳的10種水果中,是最具營養成分的冠軍!也是...


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【春】茄子的挑選方法

茄子富含維生素、礦物質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等…是餐桌上常見的食材,依照不同品種又有不同...



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【冬】芭樂的挑選方法

芭樂的滋味總是令人難忘,又有豐富的膳食纖維,是非常多人喜愛的水果之一,來聽看看達人怎麼說,讓芭樂無論軟硬都能挑...


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【冬】大白菜如何挑選才好吃?

大白菜耐儲存,營養價值又高,是餐桌上經常見到的食材,尤其到了冬季,台灣自產的大白菜又大又香甜,是很多人喜歡的蔬...


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【冬】芥菜如何挑選才好吃?

年節將近!芥菜變成家家戶戶必備食材,正港的台灣味很多人喜歡,但也有人為了它的苦味傷透腦筋,來聽聽芥菜達人教你如...


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【冬】山藥如何挑選才好吃

山藥含有豐富的營養成分,無論哪個季節吃都有不同的料理方式,冬天最適合煮湯、拌飯,夏天來做山藥涼拌菜也好清爽,每...


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【冬】香菜如何挑選才好吃

香菜很多人喜歡,但也有人討厭他的味道,香菜有股特殊的香氣,搭配需要料理能增添風味,讓食物更加好吃喔~~來聽聽達...


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