2013/05/03 收藏

海宏活海鮮 漁船直送,新鮮上桌

文/張淳盈、攝影/王正毅
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澎湖擁有豐富而新鮮的海鮮,料理手法也有獨到之處,除了人氣老店,巷弄之間,更有令人驚豔的風味小吃喔!

海宏活海鮮以公道又鮮美的料理在澎湖眾多海鮮餐廳中搏得一席之地。

海宏活海鮮以公道又鮮美的料理在澎湖眾多海鮮餐廳中搏得一席之地。

親戚漁船提供鮮貨
馬公市三民路短短的一條街,聚集了多家海產店,可說是競爭相當激烈的「海鮮街」,而位於當地地標「菊島之星」正前方路口轉角的海宏餐廳,雖然店面簡單、不重視裝潢,仍以價格公道、口味鮮美的料理搏得一席之地。

海宏活海鮮的澎湖絲瓜炒海瓜子,澎湖絲瓜與海瓜子拌炒,絲瓜清爽、蛤肉甘甜。

海宏活海鮮的澎湖絲瓜炒海瓜子,澎湖絲瓜與海瓜子拌炒,絲瓜清爽、蛤肉甘甜。

由於親戚擁有漁船,提供「海宏」最新鮮的海產,父親懂得挑魚又懂得吃,店門口擺放的水族缸裡,盡是「海宏」每天凌晨第一手網羅的生猛海鮮,有紅蟳、明蝦、旭蟹、石斑等,在門口當起最吸睛的「活」招牌,讓饕客一進門就期待著餐桌上的美味。

海宏活海鮮的清蒸魚,以簡單的蔥薑辣椒絲提味清蒸,襯托出活魚的鮮美風味。

海宏活海鮮的清蒸魚,以簡單的蔥薑辣椒絲提味清蒸,襯托出活魚的鮮美風味。

★招牌料理
1.清蒸旭蟹:美味程度與龍蝦不相上下的旭蟹,每年清明節至端午節之間是最好吃的時節,清蒸後,將蟹肉沾點薑醋汁,鮮美海味溢滿口中。
2.紅蟳海鮮粥:海鮮粥中,大方加入魚丸、蝦仁、小管及芋頭、芹菜等,彷彿山珍海味大集合,鮮甜粥底讓人回味再三。
3.絲瓜炒海瓜子:以當地栽培的澎湖絲瓜與海瓜子拌炒,絲瓜清爽、蛤肉甘甜。
4.清蒸魚:清蒸是最能展現海產鮮度與甘甜的料理手法,只要簡單的蔥薑,就能襯托出海鮮料理的風味。

DATA
海宏活海鮮
地址:澎湖縣馬公市三民路6號
電話:06-927-6996
營業時間:11時~14時、17時~21時


澎湖 海鮮餐廳 海宏活海鮮 漁船直送,新鮮上桌