2013/06/20 收藏

滿拿炸粿,庶民小吃,古早風味

文/張淳盈;攝影/王正毅
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炸粿是澎湖在地特色小吃,作法類似台灣的「蚵嗲」。傳承三代的滿拿炸粿有狗蝦、鯊魚以及綜合口味,內餡除了清甜的高麗菜外,或是外皮放上兩隻新鮮狗蝦,或是底部夾入醃過的鮮嫩魚塊,當然,若想兩者通吃也可以。

滿拿炸粿。炸粿金黃色的外皮香脆可口,越嚼越香。

滿拿炸粿。炸粿金黃色的外皮香脆可口,越嚼越香。

現磨在來米漿製作
炸粿酥脆的外皮源自每天現磨的在來米漿,一口咬下,宛如薄餅般的香脆,伴隨多汁內餡與鮮甜海鮮,即使是庶民小吃,也能讓人充分滿足口腹之慾。

★招牌料理
炸粿:金黃色的外皮香脆可口,彷彿米果般的口感越嚼越香,鮮甜多汁的蔬菜內餡,讓人一口接一口、欲罷不能。

DATA
滿拿炸粿
地址:澎湖縣西嶼鄉外垵村(過海豚灣飯店後馬路彎道旁)
電話:06-998-3355
營業時間:13時~18時


炸粿 澎湖