2013/07/15 收藏

澎湖易家仙人掌冰 散發天然果香

文/張淳盈‧攝影/王正毅
38 5962

粒粒果實,辛苦採摘 來到澎湖,到處可見仙人掌,當地人運用巧思,將仙人掌果肉製成冰淇淋,成為天然的消暑聖品。在地限定的仙人掌冰,遊澎湖當然必吃囉!

來到澎湖,別忘了到易家仙人掌冰吃冰淇淋。

來到澎湖,別忘了到易家仙人掌冰吃冰淇淋。

農戶在長滿尖刺的仙人掌中穿梭,以鉗子一顆顆採摘成熟的果實,經過清洗、除刺、剝皮、取肉後,再將得來不易的果肉榨汁,加入糖水熬煮,成為清涼、爽口的冰品,吃個1球,便能稍稍減退暑熱。

★招牌料理
仙人掌冰:以仙人掌果實製成,不添加化學藥劑及防腐劑,綿密口感、酸甜滋味,在夏天的島嶼上,不吃支仙人掌冰就太對不起自己啦!

以仙人掌果實製成的冰淇淋。

以仙人掌果實製成的冰淇淋。

醬炒珠螺:店家趁閒暇時,一顆顆挑出珠螺肉,以醬油、蒜片調味,料理手法簡單,卻帶出珠螺的甘甜。

DATA
易家仙人掌冰
地址:澎湖縣白沙鄉通梁村191-2號
電話:06-993-2297


仙人掌冰 澎湖 冰淇淋 珠螺