2013/07/15 收藏

涼拌開胃前菜─小蕃茄+香草蘋果

示範∕芬妮貓‧文∕王盈力、芬妮貓‧攝影∕王正毅
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蘋果的香甜,可以收斂蕃茄的微酸,加入少許鹽與胡椒調味,更引導出開胃的清爽滋味。

小蕃茄+香草蘋果

小蕃茄+香草蘋果

材料
小蕃茄 10~15顆、海鹽 少許、黑胡椒 少許、香草蘋果果醬

作法
1.小蕃茄洗淨後瀝乾水分,對半切備用。
2.將蕃茄與一湯匙的果醬混合,比例多寡視個人口味增減。
3.灑上海鹽、黑胡椒,完成。


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