2013/07/19 收藏

因為愛上咖啡館, 所以愛上咖啡。水瓶子

文/洪嘉妤‧攝影/廖家威
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一切,始於喜歡那種專屬於咖啡館、緩慢中揉合了知性與感性的味道,於是,水瓶子迷上走訪咖啡館,從此以咖啡足跡寫下每天的溫柔日記。

La Belle Coffee佈置簡潔大方。

La Belle Coffee佈置簡潔大方。

People水瓶子,水瓶座的文化工作者,「青田七六」文化長。熱愛旅遊、寫作、逛美術館,在無盡的深夜面對電腦螢幕,希望在有生之年完成拜訪並書寫百大城市。著有《台北咖啡印象》、《台北小散步》、《在城市的彼端,我站著》等書。

用咖啡寫日記
一切,始於喜歡那種專屬於咖啡館、緩慢中揉合了知性與感性的味道,於是,水瓶子迷上走訪咖啡館,從此以咖啡足跡寫下每天的溫柔日記。

為什麼獨獨喜歡咖啡館, 只因為在推開門的那一瞬間,迎面而來的空間,總讓時間流動的方式變得沉穩、輕柔,可以隨之放鬆,體會「慢」的優雅與愉悅,於是洗掉門外世界的喧嘩、紛擾,重新掌握自己的節奏,回到應該專注的事物上。

發現咖啡之美
每間咖啡館都有自己獨特的風格,每杯咖啡也是如此,喜愛La Belle的原因很簡單,以前只迷戀咖啡館,點杯咖啡如同買張進入咖啡館異世界的門票,必須卻沒有感動。直到走進La Belle,才真正開始認識咖啡,明白咖啡香的層次之美,感動於每款咖啡豆來自不同的地方,透過與主人一次次對話,發現原來每杯咖啡都有一個值得細細品嘗的故事。

打算將La Belle Coffee所有咖啡都嚐遍的水瓶子,獨愛香氣清新、層次分明的衣索匹亞耶哥契夫,明亮且明顯的果香,伴隨著明顯而溫和的酸味,透過分杯裝盛,可以喝出從熱到冷、每個溫度漸層下,細微的味覺變化。

Shop Data
La Belle Coffee
台北市金華街247號
02-2327-9937


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