2013/08/14 收藏

無花果生火腿─水果與肉品的甜美搭配

示範∕貓兒‧文∕jasmine‧攝影∕林宗億
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一口咬下叉子上的無花果,軟嫩清甜,搭配上微鹹的火腿,是意想不到的好滋味。

除了無花果,也可使用柿子或香瓜代替喔!

除了無花果,也可使用柿子或香瓜代替喔!

材料
無花果 2顆、義大利蒙地納無花果醋 1大匙、Extra Virgin 橄欖油 2大匙、義大利帕瑪生火腿 數片。

用叉子將無花果與火腿組合。

用叉子將無花果與火腿組合。

作法
1.將無花果洗乾淨,切成舟狀。
2.將生火腿捲起來,並以叉子將無花果與火腿組合。
3.淋上由橄欖油與無花果醋混合的油醋即可。

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