2013/09/14 收藏

【跟孩子一起做菜】不一樣的便當

文/AMANDA 攝影/璞真奕睿影像工作室
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沒有過做便當經驗的爸爸媽媽,或許不知應該如何下手,接著一些簡單的建議,或許可以幫助大家,在下次準備動手做便當的時候,能有一些靈感與幫助。

方便加熱的玻璃保鮮盒 - 跟孩子一起做菜 Amanda的膳生活

方便加熱的玻璃保鮮盒 - 跟孩子一起做菜 Amanda的膳生活

選擇適合的便當盒
可以選擇不同材質,在便當內容物的變化下,使用適合的容器。例如需要再蒸製的便當,就不適合使用塑膠類便當盒。
保持簡單
便當菜不一定要是隔夜菜,如果當天早上做的菜,可以只準備便當份量的食材,多利用家裡的一些烹飪工具,也可以在30 分鐘內做好一個便當。
顏色的搭配
還未吃到便當之前,就屬視覺是否帶動食慾了。選擇多彩的顏色搭配,利用食物及便當裝飾小物,讓整個便當看起來吸睛美味。
注意保存的問題
如果是當天早上製作,中午不需再蒸製過的便當,在保存方面就必須非常小心。尤其是在天氣較為炎熱的夏天,菜餚盡量不要使用奶製品,或者是海鮮菜餚。可以選擇有保冷效果的便當袋,並放入保冷劑,維持菜餚不因氣溫變化產生腐壞的結果。

海苔打洞機 - 跟孩子一起做菜 Amanda的膳生活

海苔打洞機 - 跟孩子一起做菜 Amanda的膳生活

讓便當變有趣的小道具 - 海苔打洞機
想要在白飯上做點小變化,可利用造型打洞機在海苔片上打洞。
把那些被打洞機裁下來的造型海苔,裝飾在一個個素顏的飯糰上。
飯糰,馬上變得風情萬種。

賓士平底鍋 - 跟孩子一起做菜 Amanda的膳生活

賓士平底鍋 - 跟孩子一起做菜 Amanda的膳生活

做便當好好用的鍋具 - 賓士平底鍋
這是做便當利器,一次可以做三樣菜,而且味道不混合。
一樣的時間,卻已經可以完成多樣料理。

漂亮的蔬菜小配角- 跟孩子一起做菜 Amanda的膳生活

漂亮的蔬菜小配角- 跟孩子一起做菜 Amanda的膳生活

漂亮的蔬菜小配角-小番茄
小巧的尺寸,鮮豔的顏色。
可以整顆使用,也可以切開裝飾。搭配顏色較深的菜餚,有畫龍點睛的效果。


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