2013/10/29 收藏

【鬆餅機不設限!】鯛魚燒‧迷你甜甜圈

示範/ Ashley、三十四號、草莓兒‧文/張淳盈‧攝影/王正毅
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你以為鬆餅機就只能烤鬆餅嗎?那你就太落伍啦!其實,鬆餅機的設計如同一台電熱式煎烤盤,運用範圍非常廣泛,和不同造型功能的烤盤結合後,一機多用的便利性,絕對超乎你的想像!

和風鯛魚燒

和風鯛魚燒

【材料】
鬆餅粉 = 200g、鮮奶 = 100cc、雞蛋 = 100g(約2顆)、蜜紅豆餡 = 適量

【作法】
1 鬆餅粉、鮮奶、雞蛋調勻成麵糊。
2 鬆餅機裝上鯛魚燒烤盤後預熱,倒入少許作法1麵糊,於中央填入蜜紅豆餡,再倒入適量麵糊,闔起上蓋扣緊。
3 靜待3~5分鐘後掀起上蓋,取出香氣四溢的黃金鯛魚燒即可。

鯛魚燒烤盤

鯛魚燒烤盤

TIPS
製作鯛魚燒的時候,第一次倒入的麵糊不能太多,否則第二次倒入的麵糊容易過量,闔起上蓋後會爆開漏餡。調好的麵糊可以稍微靜置一下,這樣可以讓所有材料更均質、穩定。

迷你甜甜圈

迷你甜甜圈

迷你甜甜圈
【材料】
鬆餅粉 = 200g、鮮奶 = 100cc、雞蛋 = 100g(約2顆)

【作法】
1 所有材料調勻成麵糊,備用。
2 鬆餅機裝上甜甜圈烤盤後預熱,倒入少許作法1麵糊,闔起上蓋扣緊。
3 靜待3~5分鐘後掀起上蓋,取出金黃色的迷你甜甜圈即可。

TIPS
在材料中加入少許抹茶粉、可可粉或者伯爵茶粉,就能變化不同口味的甜甜圈了。可愛的迷你甜甜圈怎樣更好吃?很簡單!只要把巧克力隔水加熱後淋上甜甜圈,撒上少許杏仁角就可以囉!不過要注意的是,要等到甜甜圈冷卻後才淋巧克力醬,否則巧克力會無法附著。

【Data】
場地提供/ 4FCookingHome

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