2013/11/08 收藏

【好食材。小知識】絞肉保存法

圖文/Fooding台灣好食材編輯
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絞肉買回來後,可以製作絞肉丸子保存,煮湯、煮泡麵或料理時加個幾粒,立刻可以上桌,方便好用很適合忙碌的上班族!

【肉丸子製作步驟】
1.將絞肉、蒜末、薑泥、蛋、太白粉、鹽巴、胡椒粉拌勻並摔打至有黏性後,捏成肉丸子形狀;如果太濕了可以加點白飯喔增加黏度和鬆軟口感!
2.水滾後轉小火,丟入鍋中煮熟。
3.煮熟後吃不完的可放涼後,包好密封放冷凍,可保存8週左右!

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