2013/11/11 收藏

紅棗炒飯

文/馮忠恬‧圖/陳家偉‧料理示範/巧軒餐廳
28 5343

明明是很熟悉的炒飯,但當切絲的紅棗乾炒上台梗9號的公館米時,淡淡米香與香甜紅棗,烘炒出一股鹹甜鹹甜的滋味,讓炒飯整個都不一樣了啊!

淡淡米香與香甜紅棗,炒出一股鹹甜鹹甜的滋味。

淡淡米香與香甜紅棗,炒出一股鹹甜鹹甜的滋味。

【材料】
紅棗乾去籽切成細絲、洋蔥切成碎末、蔥切成蔥花、雞蛋打散

【調味料】
黑胡椒適量、鹽巴適量

【作法】
1.開小火,蛋先拌炒一下,入紅棗乾、蔥花、洋蔥末,最後再放白米飯拌炒。
2.均勻攪拌後,加黑胡椒與鹽巴調味即可。

►看更多:苗栗公館紅棗節登場 棗鮮趁當季
看料理冬令進補怎能「錯」過羊肉!?


紅棗炒飯 香甜紅棗 公館 紅棗乾 石墻村