2013/12/27 收藏

【小撇步】國產杭菊卡安心!教你怎麼挑

圖文/莊又晴
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國內杭菊約九成進口,其中多為中國杭菊,但不少人對中國杭菊沒信心,卻不知如何挑選台灣本地生產的杭菊,苗栗縣銅鑼鄉農會推廣股長葉金城說,兩者價差一倍以上,選購時,應避免被低價迷惑。

選購杭菊認明「銅鑼杭菊團體標章」,就是品質保證。

選購杭菊認明「銅鑼杭菊團體標章」,就是品質保證。

近來食安風暴席捲,農會除輔導農民申請「吉園圃」認證,還推出「銅鑼杭菊團體標章」,民眾選購時,只要認明該標章,就是品質保證。

銅鑼杭菊(右)花型較立體且花瓣數較多,中國杭菊(左)較扁平且花瓣易脫落。

銅鑼杭菊(右)花型較立體且花瓣數較多,中國杭菊(左)較扁平且花瓣易脫落。

台灣杭菊外觀飽滿
葉金城表示,中國杭菊與台灣杭菊品質差異大,台灣杭菊外觀飽滿、花朵呈橢圓形、沖泡後仍完整,且花瓣數較多、茶湯帶有清香味;中國杭菊較扁平,茶湯不僅有刺鼻味,而且花瓣會脫落,其實不難分辨。

盛開的白色杭菊相當美麗。

盛開的白色杭菊相當美麗。

開封後要冷藏
杭菊保存時,需注意不能透光,開封後最好冷藏,才能保留住杭菊的香氣與甜味。

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