2013/12/26 收藏

芭樂也能爆中卷!35飯店推在地食材入菜

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/高雄農改場提供
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交通部觀光局委由高雄師範大學與高雄餐旅大學輔導台南、高雄、屏東地區35家飯店,推出在地料理,以燕巢芭樂、旗山毛豆等當地食材入菜,不僅節能減碳,也激發不少創意料理。

秋冬季節的芭樂最好吃。

秋冬季節的芭樂最好吃。

成果發表,民眾按讚
在觀光局日前舉辦的成果發表會中,高餐大技術研發暨創新育成中心主任曾裕琇以美濃米烹煮的糙米拌飯,以及燕巢芭樂入菜的芭樂爆中卷等料理,拌飯又香又Q、芭樂滋味清甜,讓與會民眾讚不絕口。

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