2013/12/26 收藏

有來頭的農產品,溯源餐廳上菜囉!

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/楊慧玉
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強調可以追溯食材來源的產銷履歷農產,在這幾波食安信心危機中更受重視了。現在有許多餐廳也開始重視食材來源,並參與成為溯源餐廳的一份子;並從103年1月起,將有W TAIPEI飯店、彭園會館、王品集團Hot 7及沃田旅店等餐飲業者,推出溯源餐廳服務,提供用餐者新選擇。

「溯源餐廳」會讓顧客知道食材從何而來。

「溯源餐廳」會讓顧客知道食材從何而來。

所謂的「溯源餐廳」就是業者會讓顧客知道哪些餐點使用產銷履歷食材,並即時提供產地影像與履歷查詢,讓顧客瞭解食材從何而來、誰種的、如何生產、有何特色。這樣一來,我們就能選擇履歷食材餐點,用餐更安心!

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