2014/01/09 收藏

醃漬蔬果與蜜餞,防腐劑、甜味劑超標!

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/蕭維剛
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過年快到了,北市衛生局展開年貨抽驗,發現醃漬的蔬果食品添加物不合格率高達24.4%;蜜餞的不合格率則稍低一點,為6%。

想吃醃漬蔬果,自己動作手作最健康!

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北市衛生局抽查的的通路包括便利商店、大賣場、傳統市場、休閒零食專賣店、迪化街商圈…等,共抽驗醃漬蔬菜、蜜餞及脫水蔬果三大類年節食品100件。

其中在檢驗防腐劑、甜味劑、著色劑、漂白劑及甲醛等部分,以醃漬蔬菜不合格率最高,多為防腐劑苯甲酸超量;其次是蜜餞,主要是甜味劑過量。還有一件產品家樂食品廠「酸菜心」,有檢出漂白劑「二氧化硫」,連續兩年不合格。

北市衛生局表示,民眾購買時最好選擇包裝完整、標示清楚的產品,而且別吃太多,最好搭配喝水、多吃當季新鮮蔬果!

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