2014/01/16 收藏

草莓入菜,大湖推風味餐

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/大湖地區農會提供
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從現在開始至4月間,苗栗縣大湖草莓進入盛產期,大湖地區農會「田媽媽」湖莓宴主題餐廳因應草莓季到來,以草莓入菜,推出「草莓養生飯」、「草莓腐乳脆皮豬腳」、「草莓藍帶豬肋排」、「鹹豬肉佐草莓醋醬」等風味餐,讓遊客除了採草莓,也能吃到不同口味的草莓。

大湖草莓開始盛產,把握季節限定喔!

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脆皮豬腳人氣高
其中「草莓腐乳脆皮豬腳」最具人氣,將豬腳放入草莓淡酒、香料、薑調製的滷汁醃3小時後,油炸至外皮酥脆,起鍋後淋上以草莓豆腐乳打成的醬汁,口感相當特殊。

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