2014/01/24 收藏

3步驟做「荔枝米糕」,立志要拔高

文/Fooding台灣好食材編輯‧資料來源/《從產地到餐桌》
34 4565

香甜的荔枝,做成荔枝乾同樣味香肉Q,用來做「荔枝米糕」,滋味格外麻吉。往年較常吃「桂圓米糕」,今年換個口味吧!

帶點麻油香氣的荔枝乾,和糯米在嘴裡融合成綿密的口感。

帶點麻油香氣的荔枝乾,和糯米在嘴裡融合成綿密的口感。

材料
尖糯米1碗公、荔枝乾適量、油蔥酥適量、麻油少許、香菇切絲、薑切片、鹽適量。

作法
1.尖糯米洗淨泡水2小時,撈起用電鍋蒸熟。
2.油蔥酥、香菇、薑片以小火爆香,將糯米一起入鍋拌炒入味,起鍋前加鹽調味。
3.最後放上跟麻油爆香的荔枝乾即可。

看更多用「蒸」的,老人吃得更健康
看更多世界冠軍麵包好吃的秘密2:荔枝玫瑰麵包

看料理:【紅麴發糕】人紅一路發!
看料理:【福圓發糕】福氣圓滿又發達


荔枝乾 黑葉荔枝 彰化芬園 年節糕點 3步驟做「荔枝米糕」,立志要拔高


好食購

更多

好食材TV

更多