2014/02/04 收藏

【食材收納小撇步】薑保存必學!

文/楊賢英‧資料來源/《食材收納便利帖》
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薑幾乎是家家必備的辛香食材,但須注意薑的保存,一旦出現發霉現象,就不能食用,否則會傷身喔!

薑片先放入冷凍。

薑片先放入冷凍。

薑片保存
1.將切片的薑排在鋪有保鮮膜的砧板上直接放冷凍庫。

數片一包,用保鮮膜包起來。

數片一包,用保鮮膜包起來。

2.將凍好的薑片數片一包的方式用保鮮膜包整齊。

放入密封袋保存。

放入密封袋保存。

3.將數包薑集中放入密封袋保存。

把薑打成泥狀。

把薑打成泥狀。

打成薑泥保存
1.利用果汁機將洗好的薑打成泥狀。

薑泥放入製冰盒冷凍。

薑泥放入製冰盒冷凍。

2.把薑泥放入矽膠製的置冰盒裡冷凍。

再將冷凍的薑泥放入密封袋保存。

再將冷凍的薑泥放入密封袋保存。

3.將凍好的薑泥取出,集中放入密封袋裡冷凍保存。

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食材料理家

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楊賢英

食材收納研究家

楊賢英

活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手!擅長食材保存術、居家收納妙招、環保DIY妙點子,活用生活中各種資源的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用;從收納、DIY到省錢的點子,堅持「簡單就好」的精神,神奇魔法無所不在,經常接受媒體訪問與演講邀約,成為省錢時代最忙的歐巴桑。
著有《美味保存!食材收納便利帖》《管好廚房會省錢》《懶人的冰箱收納術365》《我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書》等書。

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