2018/03/27 收藏

【食材保存小撇步】蒜油簡易做

文/楊賢英‧資料來源《食材收納便利帖》
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蒜頭盛產正便宜,或是買了太多蒜頭用不完,就拿來做成蒜油吧!以後燙青菜、做肉類料理、清蒸魚都超方便。

蒜油可以用來清蒸魚料理。

蒜油可以用來清蒸魚料理。

蒜油
食材
蒜片適量(玻璃瓶2/3的量)、橄欖油適量(油量需蓋過蒜片)

做法
1. 將蒜頭洗淨後去皮切成片。
2.將蒜片放入瓶子裡,再將橄欖油倒入瓶子裡。
3. 放入冰箱冷藏保存。

烹調使用
適用於燙青菜、肉類料理、清蒸魚料理?等。

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食材料理家

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楊賢英

食材收納研究家

楊賢英

活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手!擅長食材保存術、居家收納妙招、環保DIY妙點子,活用生活中各種資源的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用;從收納、DIY到省錢的點子,堅持「簡單就好」的精神,神奇魔法無所不在,經常接受媒體訪問與演講邀約,成為省錢時代最忙的歐巴桑。
著有《美味保存!食材收納便利帖》《管好廚房會省錢》《懶人的冰箱收納術365》《我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書》等書。

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