2017/06/20 收藏

【拌飯拌麵】多用途蔥油自己做!

文/楊賢英‧資料來源/《食材收納便利帖》
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最近青蔥好便宜,來做拌飯拌麵都好用的蔥油吧!跟著楊老師做蔥油,很簡單又能冷藏保存著,下班就能迅速開飯。

蔥油用來拌麵或是炒菜都很適合。

蔥油用來拌麵或是炒菜都很適合。

蔥油
食材
蔥末適量(玻璃瓶2/3的量)、橄欖油適量(油量需蓋過蔥末)

做法
1. 將蔥洗淨後切成蔥末。
2.將蔥花放入瓶子裡,再將橄欖油倒入瓶裡。
3. 放入冰箱冷藏保存。

烹調使用
適用於乾麵、炒飯、炒菜、炒麵、湯品的提味。

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醬料 辛香料 青蔥 橄欖油 蔥油 食材保存 小撇步 拌飯拌麵


食材料理家

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楊賢英

食材收納研究家

楊賢英

活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手!擅長食材保存術、居家收納妙招、環保DIY妙點子,活用生活中各種資源的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用;從收納、DIY到省錢的點子,堅持「簡單就好」的精神,神奇魔法無所不在,經常接受媒體訪問與演講邀約,成為省錢時代最忙的歐巴桑。
著有《美味保存!食材收納便利帖》《管好廚房會省錢》《懶人的冰箱收納術365》《我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書》等書。

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