2014/01/28 收藏

油菜花麵條、水餃,池上開賣!

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/台東縣政府提供
24 2991

油菜花田不僅可觀賞、可做綠肥,還能吃喔!台東縣池上鄉農會發揮創意,以油菜花製作麵條、水餃,頗受好評,成為當地限定的季節美食,冷凍油菜花水餃搭配油菜花麵條1/31前可向池農訂購。

台東大片的油菜花田。

台東大片的油菜花田。

春遊池上,1100公頃花田綻放
台東縱谷冬天處處可見油菜花海、美不勝收,池上鄉農會今年舉辦「悠遊縱谷、阡陌花田」活動,秘書黃榮欄表示,為讓民眾體驗不一樣的池上美景,1100公頃稻田休耕期間將變成油菜花田,位於伯朗大道、天堂路及土地公廟附近130公頃農田的油菜花並開放至年節後,提供民眾春遊賞花。

油菜花+米穀粉,風味獨特
特別的是,今年不只賞花,農會還以油菜花及在地生產的米穀粉製作水餃及麵條,推廣股長陳雨禎表示,油菜含有草酸鈣,可使麵類製品口感更Q,水餃餡還加入油菜花蕊,風味獨特。

看更多:不灑農藥,台東金峰洛神酸甜好滋味
看更多:銅鑼菊雪,仿如置身北國
看更多:秋冬必遊!新社賞花海、嚐百菇
看更多:玉里赤柯金針不燻硫,素顏更美!


油菜花麵條、水餃,池上開賣! 台東縣池上鄉 油菜花田 台東美食 油菜花水餃