2014/02/11 收藏

【30分鐘情人節大餐】火腿起司鑲蘑菇

圖文/矽谷美味人妻‧文字整理/蕭歆儀
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美味、華麗的火腿起司鑲蘑菇,準備時間只要5分鐘,讓情人節更浪漫、優雅。濃郁的奶油起司中洋溢著火腿的鹹香之氣,多汁爽口的蘑菇完整包覆柔滑起司,撒上香脆迷人的帕馬森麵包粉更添美好風味,趁熱上桌享用,有著說不出的幸福!

火腿起司鑲蘑菇。

火腿起司鑲蘑菇。

【材料】兩人份
火腿?? 4片、奶油乳酪?? 4大匙、大蘑菇?? 4個、麵包粉?? 1.5大匙、帕馬森起司粉?? 1.5大匙黑胡椒?? 少許。

將火腿和乳酪拌均勻。

將火腿和乳酪拌均勻。

步驟
1. 預熱烤箱至220度,用叉子拌勻切成細末的火腿與奶油乳酪。

將餡料塞進蘑菇中。

將餡料塞進蘑菇中。

2.將拌好的火腿乳酪鑲在蘑菇中。

將粉混合後調味。

將粉混合後調味。

3. 麵包粉、帕馬森起司粉、黑胡椒攪拌均勻。

放入烤箱烤至金黃色即可。

放入烤箱烤至金黃色即可。

4. 將起司麵包粉撒在蘑菇上,以220度烤12至15分鐘,讓表面金黃即可。

TIPS
‧ 使用叉子可以更快速地拌勻奶油乳酪。
‧ 奶油乳酪可事先微波20秒,軟化後的乳酪更容易攪拌。
‧ 使用已煮熟的火腿可縮短烘烤時間,火腿也可用熟蟹肉或魚肉代替。

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