2015/02/03 收藏

免開火!保溫杯料理:蔘雞湯風味粥,溫暖家人的胃!

文/Fooding台灣好食材編輯‧資料來源/《省電省瓦斯保溫杯料理》
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方便又簡單的保溫杯料理正流行,使用保溫杯做料理,免開火、省電又省瓦斯!幫家人準備一碗熱騰騰的蔘雞湯風味粥,溫暖了心也抓住了胃,是個能讓人擁有幸福感的魔法料理!

蔘雞湯風味粥,味道濃郁且滋味醇厚。

蔘雞湯風味粥,味道濃郁且滋味醇厚。

材料(1人份)
白米 1大匙
糯米 1大匙
雞胸肉 1小條(60g)
米酒 少許
麻油 1/2小匙
鹽、胡椒 少許
雞粉 1/2小匙
薑泥 1cm
蔥花 少許
白芝麻 少許

作法
1.雞胸肉去筋,灑點酒後輕覆上保鮮膜(不完全密封),以微波爐加熱約1分鐘,再撕成絲狀。
2.依基本調理法的要領,預熱米與保溫杯後將水瀝乾。
3.加入步驟1與食材,注入再煮沸的熱水到保溫杯內側的滿水線,拴緊杯蓋,上下翻轉數次後,靜置至適宜食用的時間點。

TIPS
確認雞胸肉是否已經熟透,如果中間部分還是生的,請再次加熱。若嫌切蔥花太麻煩,可用碎菜器代勞。

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