2014/02/19 收藏

台南將軍胡蘿蔔盛產,到產地做一日農夫!

文/ Fooding台灣好食材編輯‧圖片提供/台南市政府農業局
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胡蘿蔔不僅能做料理,也能做饅頭、冰棒!台南將軍區栽培的胡蘿蔔最近盛產,農會日前舉辦胡蘿蔔節活動,現場有胡蘿蔔饅頭、胡蘿蔔果汁、胡蘿蔔脆片及胡蘿蔔冰棒品嚐及展售,還提供300名民眾下田拔蘿蔔,週日(23日)還有胡蘿蔔田體驗活動,讓親子體驗一日農夫的樂趣,報名請洽將軍區農會。

將軍胡蘿蔔口感鮮甜、質地特別密實。

將軍胡蘿蔔口感鮮甜、質地特別密實。

被稱「胡蘿蔔之鄉」
將軍區位於台南市西側,由於濱海,土壤含有鹽分,胡蘿蔔生長緩慢,長達4個半月,因為蓄積更多養分、質地特別密實,不僅口感鮮甜,讓人以為料理加了糖,而且可冷藏1年以上,因此全年都可供貨,有「胡蘿蔔之鄉」美譽。

台南市府推薦優質的將軍胡蘿蔔。

台南市府推薦優質的將軍胡蘿蔔。

做饅頭、冰棒都美味
農曆春節前後是將軍胡蘿蔔盛產期,由於蘿蔔富含β胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、B6、C、鉀、鎂及膳食纖維等,農會也開發多種加工產品,如胡蘿蔔饅頭、胡蘿蔔脆片、胡蘿蔔冰棒等,讓更多人品嚐將軍區優質的胡蘿蔔。

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