2018/03/27 收藏

【電鍋】南瓜燉飯

文/Fooding台灣好食材編輯‧資料來源/《跟阿嬤學做菜2》
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以生米燉飯,加上南瓜等時令蔬果、魚、肉,與特色調味,小電鍋也能是無國界的餐廳廚房喔!只要仔細調節水量、花簡單的工,從乾飯、燉飯到粥糜,什麼豐富的飯類料理都做得出來。

南瓜燉飯。

南瓜燉飯。

材料
小型南瓜> 半顆(450g-600g)、生米> 4 杯、絞肉> 4 兩、大蒜> 少許、乾香菇> 6-8 朵。

調味料
油> 少許、鹽> 少許。

將炒好的食材及生米放入電鍋燜煮至南瓜熟透即可。

將炒好的食材及生米放入電鍋燜煮至南瓜熟透即可。

作法
1.備料:生米洗淨、南瓜切中塊,大蒜切末、香菇泡水發過後切絲。
2.熱鍋以大蒜、絞肉、香菇爆香後,調味,轉小火。
3.倒入南瓜塊、生米,拌炒均勻後,從炒鍋倒入電鍋內鍋。
4.以電鍋燜煮2-3 小時,待南瓜熟透軟爛後,攪拌均勻即可食用。

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