2014/02/21 收藏

【小撇步】奇異果放到什麼程度最好吃?

圖文/王櫻
37 18027

奇異果什麼時候才是最佳賞味期?雖然隨個人口味而定,但最均衡的口感還是酸甜比例剛剛好最好,此時香氣也最佳。怎麼判斷?就靠它的軟硬觸感啦!

放到稍微有點軟的奇異果風味最佳。

放到稍微有點軟的奇異果風味最佳。

剛採收的奇異果較澀、較硬,採收後會產生酵素,慢慢熟成,風味、香氣、甜度便隨之增加。

這樣保存
‧室溫中,可保存4-5天。
‧放冰箱冷藏,甚至可保存3周之久。

這時候最好吃
‧剛買來通常較硬,最好放到稍微有點軟。
‧放到太軟雖然較甜,但會失去香氣與風味。

►看更多:芥菜膳食纖維豐富,被稱防癌蔬菜
►看更多:冬爆漿蜜棗,抗氧化一級棒
►看更多:台灣冬季奇異果原來來自法國!
►看更多:番茄茄紅素抗氧化,保健一級棒


【小撇步】奇異果放到什麼程度最好吃? 法國奇異果 紐西蘭奇異果 高維他命c 抗氧化水果