2014/03/05 收藏

涼拌泡菜自己做:杏鮑菇泡菜,口感Q彈,高纖低熱量!

文/ Fooding台灣好食材編輯‧圖/王正毅
63 29267

杏鮑菇本身有淡淡的香氣、口感Q彈,拌入大量的蒜和辣椒粉來做涼拌泡菜,滋味十足,拌飯或當配菜都很適合!

杏鮑菇切一公分厚度做泡菜,口感更彈牙。

杏鮑菇切一公分厚度做泡菜,口感更彈牙。

材料
杏鮑菇數朵、紅蘿蔔半條、小黃瓜2條、蔥50g、大蒜120g。

調味料
韓國辣味辣椒粉1杯、鹽、香油、熟的白芝麻、砂糖、白醋各酌量。

作法
1.將杏鮑菇燙熟後清洗、切片,再用白紗布將水擰乾。
2.紅蘿蔔刨絲,小黃瓜切薄片,蒜頭拍碎,加入調味料拌勻即可。

►看更多:冬季高麗菜盛產,自己下田去採鮮!
►看更多:金門「菜頭酸」,酸甜爽脆好口感
看料理【30分鐘情人節大餐】火腿起司鑲蘑菇
看料理豆腐丸子


杏鮑菇泡菜 黃金杏鮑菇 杏鮑菇泡菜做法 涼拌杏鮑菇 杏鮑菇 泡菜 韓式泡菜 辣椒粉 自製泡菜 醃漬料理 醃漬料理 下酒菜 開胃菜 杏鮑菇料理 杏鮑菇食譜