2014/03/06 收藏

到澎湖,吃顆仙人掌饅頭!

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖《多肉植物仙人掌》
27 3115

澎湖特殊的「仙人掌冰」,讓許多人印象深刻。湖西鄉公所研發仙人掌饅頭,鮮豔的紫紅色饅頭,與台灣常見的「白饅頭」、「黑糖饅頭」顯得很不一樣,不僅成為在地美食,也為當地外籍配偶提供工作機會。

澎湖獨特的仙人掌果,果實可利用。

澎湖獨特的仙人掌果,果實可利用。

完全手作,沒有人工色素
湖西鄉公所委託專家研發的仙人掌饅頭,將仙人掌果實打成汁,與鮮奶加入篩過的麵粉中,揉成麵團後,經過發酵、塑形,再入蒸籠蒸熟,就成了芳香的仙人掌鮮奶饅頭,完全手工製作、不添加人工色素,紫紅色澤鮮豔喜氣,純天然的口感深受遊客喜愛。

1週作600顆,全部賣完
外配人數將近300人的湖西鄉,以傳統農漁產業為主,工作機會少,當地關懷協會在勞動部多元就業開發方案協助下,外配們1週製作600顆仙人掌饅頭,由於大受歡迎、全部賣完,協會未來將研發涼麵等產品,提供外配更多就業機會。

看更多:澎湖易家仙人掌冰 散發天然果香
看更多:仙人掌做麵包,保證沒吃過!
看更多:喝咖啡新選擇,二水也有咖啡
看更多:中山足球場變農園,4月開放認養


到澎湖,吃顆仙人掌饅頭! 在地美食 無添加人工色素 澎湖美食 仙人掌