2015/10/27 收藏

【零失敗火鍋料DIY】炸豆腐丸

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/王正毅
3 2338

買現成火鍋料,除了擔心化學添加物外,更怕衛生問題。自己利用板豆腐在家做炸豆腐手工丸,真材實料、豆香四溢,簡單又衛生喔!

炸豆腐丸。

炸豆腐丸。

《材料》
板豆腐200g、鮮香菇50g、紅蘿蔔50g、麵粉少許

《作法》
1. 香菇切片,紅蘿蔔切末。
2. 豆腐用手捏爛,加入作法1,加入麵粉,讓豆腐泥成豆腐糰。
3. 起油鍋,用130 ~ 150℃油溫,炸丸子至定型即可。

TIPS
使用板豆腐豆香味較佳,而且價格較便宜。



火鍋丸DIY 炸豆腐丸 板豆腐 手工丸子 自製火鍋料 健康吃火鍋