2014/03/27 收藏

新品種綠竹筍比水梨還甜!

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/王正毅
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被譽為「植物性鮑魚」的「中研麗竹」品種綠竹筍,口感比水梨還甜,網路價格高達6公斤1700元,不僅吸引饕客,也吸引世界竹會執行長、哈佛植物分類計畫主持人等學者來台參觀,並將參加今年11月舉行的世界竹會年會正式發表。

綠竹筍的季節到了!

綠竹筍的季節到了!

被譽為「植物性鮑魚」
白河果菜生產合作社監事主席張國禎10年前與中研院合作種植「中研麗竹」品種綠竹筍,目前管理技術成熟、質量俱佳,果菜市場每公斤平均價格超過百元,極具發展潛力

中研院黃麗春博士研發
「中研麗竹」即台灣白綠竹,為中研院植微所教授黃麗春博士以生物技術切取微小莖頂生長點,利用無菌培養基培育成功的無病毒健康苗,由於植物細胞恢復生長發育及小芽分化之最佳基本潛能,達到恢復植物最高品質及最高產量的價值。


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