2014/03/26 收藏

菠菜濃湯

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/王正毅
24 6057

有機菠菜做的濃湯,既香濃又無菠菜特殊的味道,溫溫熱熱地喝非常棒!喜歡堅果的人,建議可以加些杏仁片或核桃在湯裡,增添香氣與口感。

菠菜濃湯。

菠菜濃湯。

材料
菠菜數把、麵粉適量、奶油少許、黑胡椒少許、鹽少許、牛奶適量、冷水適量。

作法
1 先將菠菜洗淨切碎、加點水打成汁備用。
2 接著準備一個鍋子,放入麵粉、奶油一起炒香成麵糊,之後再加冷水調開。
3 加入打好的菠菜汁和牛奶繼續煮,關火前,加入適量的鹽、黑胡椒調味,煮至開即可。


相關連結

住在田中央!農夫、土地與他們自己自足餐桌

菠菜濃湯 有機食材 有機菠菜 堅果 自製濃湯 防癌食材