2014/03/31 收藏

牛蒡醬燒飛魚乾

文/Fooding台灣好食材編輯‧資料來源/料理鐵人鮮採廚房
23 3412

飛魚醃製成飛魚乾製作的料理,美味十足,加上牛蒡更提升了菜餚的層次感。

牛蒡醬燒飛魚乾。

牛蒡醬燒飛魚乾。

主食材
飛魚乾200g、牛蒡100g。

副食材
青蒜30g、辣椒10g、蒜頭20g。

調味料
醬油少許、米酒少許、糖少許。

作法
1_ 將飛魚乾、牛蒡切條。
2_ 爆香青蒜、辣椒、蒜頭,加入飛魚乾、牛蒡。
3_ 最後調味即可。

TIPS
魚乾皆為鹽巴醃製,先泡水洗淨可以去除多餘的鹽分。


牛蒡醬燒飛魚乾 飛魚乾 牛蒡 清明飲食 飛魚