2017/12/12 收藏

番茄炒金針菇,順學番茄味更濃小撇步

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/陳家偉
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番茄、金針菇,火鍋必備。多的食材還能做番茄炒金針菇。根據研究,多吃含天然抗氧化劑蔬果能幫助減肥,像番茄就是;而高纖低熱量的金針菇又是養生食材,兩種食材搭一起來,清爽又有滋味。如果想讓番茄味更濃郁,小編告訴你一個小撇步...

番茄炒金針菇。

番茄炒金針菇。

材料
金針菇1把、蕃茄醬適量、小蕃茄切小塊、辣椒切段、蔥切段。

作法
1.起油鍋,蔥爆香後加入辣椒、蕃茄與蕃茄醬一起炒。
2.金針菇下鍋簡單拌炒10秒即可起鍋。

TIPS
1.金針菇拌炒一下就好,才不會失去脆度。
2.如果喜歡清爽一點的口感,可不加番茄醬,僅用蕃茄替金針菇調味就可以。
3.如果喜歡番茄味濃郁些,其他像是番茄炒蛋,也可加入番茄醬,酸甜味會更棒!


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