2014/04/16 收藏

香煎柳松精靈菇

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/陳家偉、王正毅
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菇類高纖低熱量,只要簡單煎一下,香味就全都鎖在裡面,吃來水嫩鮮甜,有種清新感。

煎柳松菇精靈菇。

煎柳松菇精靈菇。

材料
柳松菇1包、精靈菇1包、美生菜數片、泰式酸辣醬適量、檸檬皮適量、檸檬1/8顆。

作法
1.檸檬擠汁、檸檬皮切碎,拌入泰式酸辣醬內備用。
2.起油鍋,放入柳松菇、精靈菇,以小火慢煎,直到香氣出現,即可起鍋。
3.擺上美生菜,最後淋上醬汁即可。

聞香起鍋
聞香起鍋
菇類遇熱才會有香氣,聞香味就知道熟了,可以起鍋。

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