2014/04/17 收藏

泰式酸辣涼拌梨

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/陳家偉
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酸辣醬味重而清爽的個性,配上梨的清脆與軟絲的韌性,在嘴內剛好達成一種平衡,叛逆卻又不失規矩,讓人一口接一口。

酸辣涼拌梨。

酸辣涼拌梨。

材料
上將梨半顆、軟絲1隻、檸檬1/4顆、泰式酸辣醬適量。

作法
1.梨洗淨後,切成適口大小備用。
2.軟絲洗淨切段燙熟後立刻冰鎮,瀝乾備用。
3.在碗內放入酸辣醬(或和風醬)拌入梨和軟絲。
4.最後擠上一點檸檬汁即可。


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