2014/04/17 收藏

【小撇步】瘦身不敗!吃低Gi食材

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/王正毅
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常聽人說減肥可多選擇低Gi (glycemic index) 食材,什麼是低Gi呢?原來指的就是含有高纖維質的食物!可避免升糖指數一下子飆高,沒甩掉就造成累績了!哪些食材是低Gi?怎麼吃也有學問喔!

選擇高纖、多蔬菜的食物,水果也盡量吃原形。

選擇高纖、多蔬菜的食物,水果也盡量吃原形。

★低Gi這樣吃
‧混吃穀物與糙米─精緻的白米雖然香Q,但已缺少纖維質,最好混著糙米、胚芽米,或其他穀物、雜糧食用。
‧多吃蔬菜─大部分的蔬菜都屬低Gi食材,但綠葉類、菜豆、小扁豆、豌豆等是Gi值較低的食材
‧水果別打汁─水果也有豐富纖維質,但糖分較高,吃的量尤其要注意。低Gi的水果如櫻桃、梅子、葡萄柚、桃子、草莓、梨子、蘋果



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