2014/05/07 收藏

半世紀老米行,賣米兼賣人情味

文/馮忠恬‧攝影/陳家偉
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標榜台灣在地生產的包裝米混摻外國米情形屢見不鮮,引起消費者對食米安全的疑慮,到超市、大賣場購買包裝米雖然方便,卻也有人喜歡向在地米行「叫米」,各式各樣的白米及五穀雜糧開放式陳列,看得到也摸得到,吃起來更安心。

到彰農米糧商行可以認識各式各樣的米糧。

到彰農米糧商行可以認識各式各樣的米糧。

自行取貨,每斗便宜10元
「老闆,我要買一斗米。」位於彰化的彰農米糧商行,米糧以斗(7公斤)計價,自行取貨,每斗還可便宜10元,老闆鄭凱豪將秤好的米搬上婦人的摩托車,閒話家常幾句,買賣之間,充滿了人情味。

彰農米糧商行迄今仍維持現場秤重計價的傳統。

彰農米糧商行迄今仍維持現場秤重計價的傳統。

也販售有機五穀雜糧
「彰農」過去是碾米廠,現在是米糧專賣店,除了二水,附近的溪州、北斗、埤頭等地也是它的「轄區」;7年前,第二代鄭凱豪、黃楷芸返鄉承繼家業,鑑於現代人注重養生,除了台梗9號、台梗16號等米食,也販售糙米、胚芽米、十榖米、黑豆、薏仁等有機雜糧。

只要有空,鄭凱豪、黃楷芸就帶著孩子到田裡觀察作物。

只要有空,鄭凱豪、黃楷芸就帶著孩子到田裡觀察作物。

堅持與當地農民契作
經營半世紀,「彰農」仍堅持與當地農民契作的模式,不僅減少食物里程,也照顧地方產業,鄭凱豪、黃楷芸空閒時,便帶著孩子到田裡學習,從播種、收成、日曬、脫殼、去雜質到挑揀,了解米糧從產地到餐桌的過程。

用了半世紀的米鏟,訴說老米行的歷史。

用了半世紀的米鏟,訴說老米行的歷史。

到「彰農」買米,不時可以聽到黃楷芸分享雜糧各式食譜,例如黑豆焙炒後煮茶,或以黃豆渣做成素香鬆、煎餅等;這家位在百年老屋的米行,雖然沒有華麗的裝潢,卻真實地展現他們對於在地與食米的關懷。

Shop data
彰農米糧商行
電話:04-8791-333
地址:彰化縣二水鄉光文路102號


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