2014/05/07 收藏

夏季限定,花壇子彈蓮霧上市!

文/Fooding台灣好食材編輯.圖/楊慧玉
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清脆香甜的蓮霧,不再是南部產區的專利,如今已跨越濁水溪,在中台灣落地生根。彰化花壇農民李添壽種植子彈蓮霧,不僅色澤鮮紅,水分多、口感甜脆,而且錯開南部產期,成為市場罕見的夏季蓮霧,產地每斤叫價70~100元,不妨買來嚐嚐鮮。

清脆香甜的蓮霧,不再是南部產區的專利。

清脆香甜的蓮霧,不再是南部產區的專利。

B>不必人工催紅,果實在欉紅
蓮霧大都種在平地或海邊,李添壽卻在山坡地栽培,他表示,只要水土保持做得好,坡地果園沒有淹水、積水之虞,花壇特有的紅土土壤,讓子彈蓮霧不必經由人工催紅,果實自然而然就轉紅,成了標準的「在欉紅」,外觀及甜度不輸給屏東的黑金剛蓮霧。

調節產期為4~6月
李添壽原在梨山種水果,4年前接受專家指導,返鄉種植子彈蓮霧,直到去年才有少量收成,今年蓮霧終於結實纍纍,令他信心倍增;他將蓮霧產期調節為4~6月,剛好是市場空窗期、價格看俏,未來他打算成立產銷班,建立在地品牌。


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