2014/05/15 收藏

【考生飲食】別再補啦!清淡烹調避免負擔

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/王正毅、陳家偉
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許多家長會刻意幫考生燉補品,但補品通常以肉類或內臟為主,而料理時會加上麻油、酒等,吃多了會增加腸胃負擔。

考生飲食以清淡為原則。

考生飲食以清淡為原則。

基本上,考生飲食以清淡為原則。台北慈濟醫院營養師陳怡君表示,考生不宜吃太油膩的東西,減少吃油炸、油煎的食物,可多使用涼拌、清蒸、川燙等少油的烹調方式。另外,由於考季是在夏天,要避免熱進補,以免造成身體燥熱、火氣大,影響身體代謝及造成腸胃負擔。



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