2018/04/11 收藏

高纖地瓜葉超好種,不施肥也長得好

文圖/Fooding台灣好食材編輯‧資料來源《家庭養生菜園》
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地瓜葉含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A、C等,在葉菜類中,營養成分數一數二,尤其富含植物纖維,可促進腸胃消化,是醫師推薦有助於排便的好食材,由於栽種容易,不必施肥也能長得好,最適合居家種植,「嗯嗯」不順時,現採一把汆燙或清炒,方便又好吃。

地瓜葉的營養成分在葉菜類中數一數二。

地瓜葉的營養成分在葉菜類中數一數二。

全年都可採收
從5月至11月是地瓜葉的栽培期,但全年均可採收,夏天每隔10~15天、冬天20~30天就可採收一次,種個幾盆,隨時能採來吃。

地瓜葉還有莖葉呈現紅色的品種。

地瓜葉還有莖葉呈現紅色的品種。

地瓜葉富含植物纖維,是有助於排便的好食材。

地瓜葉富含植物纖維,是有助於排便的好食材。

一般盆栽就能種
栽種時,選擇深約30公分、一般大小的盆栽即可,排水良好、含有豐富有機質的砂質土壤為佳;地瓜葉需水性強,每天澆水應澆透,但避免積水,在高溫多濕、充分日照的環境下,就能長得頭好壯壯

選擇生長良好的地瓜葉枝條扦插。

選擇生長良好的地瓜葉枝條扦插。

不必施肥也能長得好
地瓜葉生長勢強,沒有肥料也能長得好,若想提高產量,除了基肥外,每2週也可補充一次追肥;地瓜葉的莖有匍匐特性,如果任其生長會快速蔓延,可藉由採收嫩葉時,順便摘心或修剪,不但能控制生長勢,還能促進側芽發展,讓地瓜葉不斷生長。

剪下的枝條放入水中,長出白色細根後,再移到土裡栽種。

剪下的枝條放入水中,長出白色細根後,再移到土裡栽種。

枝條也可以直接插土裡,斜插或直插都可以。

枝條也可以直接插土裡,斜插或直插都可以。

照著步驟栽種簡單
Step1.先從市場買一把地瓜葉,剪下葉片食用後,選擇生長良好的枝條扦插。
Step2.選擇長約15~20公分、芽點帶有鬚根的枝條,存活機率較高。
Step3.將剪下的枝條放入水中,約2~3天長出白色細根後,再移到土裡栽種。
Step4.枝條斜剪後,也可以直接插入7~10公分深的土裡,斜插或直插均可,約10~15天就能長根,斜剪或斜插是讓切口接觸較大面積的介質,誘使其快速發根,但直插一樣可以栽種成功。


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