2014/05/22 收藏

彩色水稻,從食材變園藝!

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/農試所嘉義分所提供
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稻米除了可以吃,也可以看!農委會農試所嘉義分所培育出全株包括稻葉、稻穗、穗芒都是彩色的稻種,讓水稻從傳統食物變身為景觀亮點,讓民眾「吃在嘴裡」、「看在眼裡」,「感動在心底」。

紫葉帶有紅芒的彩色稻。

紫葉帶有紅芒的彩色稻。

觀賞期長達2個月
嘉義分所歷經20多年研究,透過傳統雜交育種方式,研究出不同顏色與型態組合的稻種,例如,葉色有紫、綠、紫黑、紫綠、綠底白條紋,稻芒有褐、紅褐、淡紅、粉紅、紫色及白色,還有長莖、短莖、有芒、無芒及長芒與短芒等變化,從賞葉到賞穗,觀賞期長達2個月

白穗長有白芒的稻穗。

白穗長有白芒的稻穗。

綠葉帶有紅芒的彩色稻。

綠葉帶有紅芒的彩色稻。

彩色稻可進行稻田彩繪創作。

彩色稻可進行稻田彩繪創作。

10品種申請品種權
嘉義分所表示,目前有10個新品種申請品種權,預計下半年可技術移轉,未來各式各樣的彩色稻可進行稻田彩繪創作,建構地景特色,也可以用於庭園景觀、趣味植栽及插花花材等,深化台灣的稻米文化。


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