2014/05/20 收藏

美味蒜頭大餐,西螺週五登場

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/王正毅
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除了爆香、當沾醬,蒜頭還能做些什麼料理?今年蒜頭盛產、價格下跌,西螺鎮農會本週五、六(5/23、5/24日)將在西螺大橋前廣場舉辦蒜頭大餐「神奇妙蒜饗宴」,一桌10人只要3000元,有興趣的民眾趕快向農會預訂。

蒜頭是料理不可或缺的辛香料。

蒜頭是料理不可或缺的辛香料。

蒜頭產量增加二成
雲林縣蒜頭種植面積占全國9成以上,今年氣候穩定、蒜頭盛產,產量約增加二成、達5000公噸,導致價格滑落,西螺鎮農會與雲林同鄉會合作舉辦蒜頭大餐,預計席開200桌,除了推廣在地美食,也協助蒜農行銷蒜頭。

農會研發蒜頭料理
蒜頭可以去腥提味,也能殺菌增鮮,農會開發各式蒜頭料理,開辦「神奇妙蒜饗宴」,菜色有蒜菇燴鮑片、大蒜紅燒虎掌、蒜味松阪豬、妙蒜海鮮羹、蒜頭蛤蜊雞湯等,歡迎民眾前來品嚐特殊的蒜頭料理。


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