2014/05/30 收藏

瓶瓶罐罐孵綠豆芽

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《零失敗種子栽培全學習》
29 31414

居家種豆芽一點都不難!使用收集到的各種玻璃瓶罐就能孵豆芽,節省空間又環保;只要注意水分的更換及補充,頂多 2 週就能栽出營養又安全的豆芽,尤其夏季蔬菜價格受天候影響漲不停的時候,最經濟實惠。

1. 準備好豆子、瓶罐、紗網。瓶口大小適中,應便於將豆芽掏出的口徑為宜。

1. 準備好豆子、瓶罐、紗網。瓶口大小適中,應便於將豆芽掏出的口徑為宜。

2. 將綠豆置入瓶內後清洗乾淨, 再注入40 ~ 50 ℃ 溫水浸種。

2. 將綠豆置入瓶內後清洗乾淨, 再注入40 ~ 50 ℃ 溫水浸種。

3. 浸種6 ~ 8 小時後,將水倒出,再使用紙套套住避光栽培。

3. 浸種6 ~ 8 小時後,將水倒出,再使用紙套套住避光栽培。

4. 勤換水,一日換3 回,將水加滿再倒乾,栽培3 天後,換水的過程中,可以聞到豆香味。

4. 勤換水,一日換3 回,將水加滿再倒乾,栽培3 天後,換水的過程中,可以聞到豆香味。

5. 栽培7 天後,就有白白胖胖的綠豆芽了。

5. 栽培7 天後,就有白白胖胖的綠豆芽了。

6. 自產的綠豆芽,帶有長長的根,且下胚軸白白胖胖的,食來有甜滋滋的好味道。

6. 自產的綠豆芽,帶有長長的根,且下胚軸白白胖胖的,食來有甜滋滋的好味道。

►看更多:天氣濕熱,來吃清爽豆芽吧!教你挑選4撇步

豆芽種子重量要拿捏
豆芽種子重量要拿捏
1.不論何種栽培方式,豆芽種子的用量應以栽培容器體積或重量的1/8 ~ 1/10 為宜,豆子在成長的過程中,會生長到10 倍大,所以在栽培時,應先計算使用的豆子量。 2.適量的種子密度,在豆芽發育過程中,會因為彼此競爭空間及其自身重量的壓力,讓胚軸變的肥胖粗短。假如使用的重量不足,豆芽菜則會較為細長一些。

瓶瓶罐罐孵綠豆芽 孵豆芽 居家種菜 自己種豆芽菜 好吃豆芽


好食購

更多

好食材TV

更多