2014/06/06 收藏

新品種珍翠芭樂,夏天也好吃

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/高雄農改場提供
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夏季芭樂果肉薄、口感鬆軟,難以吸引消費者,高雄農改場歷經多年努力,成功培育新品種「珍翠」芭樂,冬夏產季品質穩定,口感甜脆細緻,糖度及果肉厚度還超過目前市佔率最高的珍珠芭樂,消費者很快就能品嚐到新的芭樂品種了。

高雄農改場成功培育新品種「珍翠」芭樂。

高雄農改場成功培育新品種「珍翠」芭樂。

改善夏季品質不穩缺點
高改場指出,原產於熱帶美洲的芭樂,引進台灣栽培超過300年,目前栽培面積將近7000公頃,其中9 成以上都是珍珠芭樂,雖然具有管理容易、果肉細緻等特性,但夏天品質不穩定,出現果實軟化、果肉變薄、糖度降低等情況。

新品種「珍翠」芭樂,果肉較厚。

新品種「珍翠」芭樂,果肉較厚。

果肉比珍珠芭樂厚
高改場從民國93年投入芭樂品種選育,經多年努力,以印尼種紅肉芭樂為母體進行雜交育種,培育出綠皮白肉的圓果型品種,果重將近1台斤、約477.7-595.5公克,夏季果肉厚度約2~2.5公分,比珍珠芭樂多了20%,而且不論夏、冬季,糖度都維持在11、12度之間,將推廣種植,提供消費者新的選擇。

「珍翠」芭樂與珍珠芭樂比較,果肉明顯較厚。

「珍翠」芭樂與珍珠芭樂比較,果肉明顯較厚。

新品種「珍翠」芭樂的植株。

新品種「珍翠」芭樂的植株。

芭樂維生素C含量高
高改場指出,根據美國農業部營養資料庫,每100克的芭樂,維生素C含量高達228.3毫克,超過奇異果2倍之多,是台灣水果之冠,民眾不妨多多享用。


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