【小撇步】密封袋、烘焙紙─冷凍收納雙嬌
文／Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《食材收納便利帖》
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密封袋及烘焙紙用於冷凍保存，是相當方便使用的材料，密封袋可以防止水分流失，烘焙紙則有不沾黏的特性，可以隔離食物和塑膠袋直接接觸。
密封袋。
PE材質密封袋
用來擺放含水較多或較鬆散的食材，密封袋的密閉效果佳，有隔絕食物味道相互感染以及水分流失的功能，可以封存住食物口感及風味。
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烘焙紙。
烘焙紙
用來包裝固體而且不易鬆散的食材，烘焙紙有不沾黏的特性，很適合用來當作食物放入塑膠袋之間的隔離，使含油的食物在結凍時，不會直接接觸塑膠袋。
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