2014/06/10 收藏

煉乳冰淇淋

文/Fooding台灣好食材編輯‧資料來源《小魚媽安心料理》
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冰淇淋,是孩子夏季的天堂;能自己動手做冰淇淋,肯定讓孩子開心得飛上天。知名部落客小魚媽分享簡易又健康的煉乳冰淇淋,和孩子一起做,安心又好玩!

煉乳冰淇淋。

煉乳冰淇淋。

材料
鮮奶油 250ml、煉乳 50ml。

作法

1.將鮮奶油跟煉乳打發至固態。

1.將鮮奶油跟煉乳打發至固態。

2.加入喜愛的果醬拌勻。

2.加入喜愛的果醬拌勻。

3.放入冷凍庫冰一晚後取出就完成了。

3.放入冷凍庫冰一晚後取出就完成了。

4.  加入喜愛的新鮮水果或果乾類就更美味了。

4. 加入喜愛的新鮮水果或果乾類就更美味了。

新手媽咪便利貼
‧打發的過程中需注意不可打太久避免油水分離。
‧製作時還可以加入果汁或水果丁,就是美味的水果冰淇淋。
‧食用時還可以加入煮熟的紅豆、綠豆及花豆、水果粒,口感就更豐富囉!

★小魚童言童語
在家也能吃冰淇淋是件最幸福的事情了,因為小魚媽不常讓小魚吃冰,所以他每次都很珍惜捨不得大口吃,有一回放著捨不得吃,結果冰淇淋溶化成一攤奶水,小魚還生氣質問,「是誰偷吃我的冰淇淋?」

 

食材小故事
食材小故事
鮮奶油是取生牛奶頂層脂肪含量較高的一層製成的乳製品,也是冰淇淋的主要材料,與奶油相似但是奶油的乳脂含量高過於鮮奶油。

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