2014/06/12 收藏

奇異果王國,紐西蘭開眼界

文圖/簡愛
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你看過「彩色」的奇異果嗎?台灣常見綠色或黃金奇異果,但在紐西蘭北島的豐富灣,卻可見到大小不一、顏色各異、滋味也不同的奇異果,比葡萄稍大的迷你奇異果,表皮光滑,連皮也能吃;帶有寶石色澤的紅心奇異果更令人大開眼界。

各式各樣的奇異果,令人嘆為觀止,其中還有尚未上市的奇異果,大小不一、顏色各異、滋味也不同。

各式各樣的奇異果,令人嘆為觀止,其中還有尚未上市的奇異果,大小不一、顏色各異、滋味也不同。

紐國產值最高作物
台灣名氣響亮的紐西蘭奇異果,多產自豐富灣,當地奇異果產業一度瀕臨破產,後來整合上、中、下游產業,從品種研發、栽培管理到市場行銷,成功轉型,如今已是紐西蘭產值最高的農作物,占比高達4成

紐西蘭的奇異果果園周邊均種植防風林,景致天然、與大自然融為一體,一點也不突兀。

紐西蘭的奇異果果園周邊均種植防風林,景致天然、與大自然融為一體,一點也不突兀。

為避免帶入病菌,進去果園之前,手、腳均需進行消毒。

為避免帶入病菌,進去果園之前,手、腳均需進行消毒。

紐國產值最高作物
台灣名氣響亮的紐西蘭奇異果,多產自豐富灣,當地奇異果產業一度瀕臨破產,後來整合上、中、下游產業,從品種研發、栽培管理到市場行銷,成功轉型,如今已是紐西蘭產值最高的農作物,占比高達4成

結實累累的奇異果。

結實累累的奇異果。

奇異果園採自然農法,作物健康出現狀況,先由專家鑑定,再依標準化作業處理,例如發生蟲害,就用天敵、噴礦物油防治,不用農藥、化肥,結實累累的奇異果,不必洗、不必切,直接就可以吃了

為提升奇異果的價值,當地已有30年主廚經驗的美食家,將奇異果入菜,打造成特別的醬汁,強調原味、健康。

為提升奇異果的價值,當地已有30年主廚經驗的美食家,將奇異果入菜,打造成特別的醬汁,強調原味、健康。

栽培不用化肥與農藥
奇異果其實不是紐西蘭原生作物,而是來自中國,但紐國投注大量心力,平均每個品種花費10多年時間研發,培育出口感與賣相俱佳的品種,而且栽培作業不用化學農藥與肥料,以高品質行銷全球。

奧克蘭碼頭市場,規劃妥善了海鮮專區。

奧克蘭碼頭市場,規劃妥善了海鮮專區。

紐西蘭推崇純天然的農業觀念,也彰顯在日常生活中,到處都是綠地,夜晚抬頭便可見星空,讓人可以徹底地沉澱心靈;而來到北島,別忘了到奧克蘭碼頭市場,規劃妥善的海鮮專區,非常值得遊逛。

小農栽種的橄欖。

小農栽種的橄欖。

從奧克蘭碼頭出發,大約半小時渡輪航程,就能到達聯合國教科文組織指定的文化遺產Waiheke Island,這裡有歷史悠久的酒莊、果園以及美食餐廳;小農栽種的橄欖,並不外銷,壓製過程完全無添加,比地中海橄欖油口感更Pure、Fresh


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